家庭でできるそばの作り方を学ぶ「みんなでクッキング　おうちde蕎麦づくり」が3月4日（日）、里塚・美しが丘地区センター（清田区里塚2条5丁目）で開催されました。

　里塚・美しが丘地区センターの主催で行われた講習会で、参加者10名のうち7名が男性でした。そば打ちは男性に人気があるようです。

　そば打ちは初めてという人ばかりでしたが、恵庭手打ちそば愛好会の方ら5名の講師の指導で、それぞれチャレンジしました。

　そば粉、つなぎに水を加え、両手で押し出すように練っていきます。そしてのし台に打ち粉を盛って麺棒でのしていきます。生地をのばしたところでたたみ、こま板をのせて包丁で細く切っていきました。

　最後は、みんなで出来上がった手打ちそばを食べながら、談笑しました。そば打ちを覚えると、お父さんたちも家庭ですこし自慢が出来そうですね。

［広告］